Saldus varškės sūris

Reikės:
2 litrai pieno
400 gr. grietinės 

5 kiaušiniai
truputis druskos

4 – 5 šaukštai cukraus

Medicininės marlės

Išplakti kiaušinius, įmaišyti grietinę, druską, cukrų ir dar kartą gerai perplakti.
Užvirinti pieną ir maišant šluotele iš lėto pilti grietinės-kiaušinių mišinį. Maišyti nesustojant apie 5 min. maždaug, kol susidarys varškės tokie gabalėliai.

Į kiaurasamtį  patiesti 4 sluoksnių marlę ir supilti visą masę.

Leisti nuvarvėti apie 20 min. Ir jau sūris bus įgavęs formą. Tuomet dėti jį ant lentelės ir prislėgti lentele iš viršaus su 1 kg. svoriu.
Laikyti 4-5 valandas. Paskui sūrį dėti į lėkštę ir į šaldytuvą 2 val.
Skanaus!!

Orginaliame recepte nurodyta tik druska, bet aš mėgstu saldų sūrį, tai įdėjau ir cukraus. 

Labai skanus, švelnaus skonio sūris.

receptas paimtas iš čia