Kepti sumuštiniai

Reikės:

150 gr. rūkytos dešros

150 gr. pieniškos dešros

250 gr. fermentinio sūrio

2 marinuoti agurkai

1 svogūnas

3 v.š. majonezo

3 v.š. pomidorų padažo

prieskonių

Dešrą, agurkus ir svogūną supjaustyti kubeliais, sūrį sutarkuoti. Visą masę sumaišyti su majonezu bei pomidorų padažu. Pagardinti raudonėliu, baziliku, mairūnu. Gautą masę tepti ant forminės duonos riekelių ir kepti orkaitėje apie 20 min. 

taip sumuštiniai atrodo prieš kepant:

 

Sausainių – varškės sluoksniuotis

Reikės:

500 gr. sausainių “Gaidelis”

500 gr. varškės (President arba paprastą varškę pertrinti per sietelį)

150 gr. sviesto

100 gr. cukraus

50 gr.  šokolado

100 gr. migdolo riešutų

Vanilinio cukraus

2 v.š. pieno

Kambario temperatūros sviestą išplakti iki purumo, suberti cukrų, vanilinį cukrų, sudėti varškę ir viską gerai išmaišyti.

Formos dugną išdėliojame sausianiais, tepame varškės masę, vėl dedame sausianius ir sluoksniuojame kol baigiasi varškės masė ir sausainiai. Paskutinis sluoksnis turi būti sausainių.

Šokoladą ištirpiname su trupučiu sviesto ir pora šaukštų pieno. Užpilame ant sausainių ir aptepame visą pyragą.

Migdolus pasmulkiname ir beriame ant šokolado sluoksnio. Pyragą atšaldome šaldytuve (geriausia per naktį).

Skanaus!

Varškės aguonų pyragas

Reikės:

Varškės įdarui:
250 gr.varškės
50 gr.cukraus
2 vnt.kiaušiniai
vanilinio cukraus pagal skonį
1 valg.šaukštas krakmolo
1 arb.šaukšt.tarkuotos citrinos žieves

Aguonų įdarui:
80 gr.maltų aguonų
50 ml. pieno
30 gr.cukraus
1 vnt.kiaušinis
2 valg.šaukštai maltų džiūvėsių

Tešlai:
150 gr.šalto sviesto
75 gr. cukraus
225 gr.miltų
sauja graikinių riešutų

Formos skersmuo 20 cm.

Pirmiausia darome aguonų įdarą nes turės atvėsti.
Imame puodą, pilame pieną,cukrų aguonas ir maišant pakaitiname beveik iki užvirimo.Paliekam ataušti.Tada įmušame kiaušinį,dedame džiūvėsius ir gerai viską išmaišome.

Varškės įdarui varškę pertriname su cukrumi,kiaušiniais.Sudedame krakmolą, citrinos žievelę ir išmaišome.

Tešlai sviestą smulkiai supjaustome, sudedame cukrų, miltus ir rankomis sutrupiname į trupinius.

Kepimo formą sutepame sviestu.
Imame daugiau nei pusę tešlos ir išklojame su ją kepimo formą ir šonus.
Dabar formuosime pyragą...imame nedidelį gabaliuką tešlos,padarome rutuliuką ir dedame per vidurį formos.Su šaukštu aplink ratu dedame aguonas.Aplink aguonas dedame ratą varškės...vėl aguonas ir vėl varškė.
Į likusią tešlą įmaišome smulkintus riešutus ir tais trupiniais apibarstome pyrago viršų.
Kepame 180 C temperatūros orkaitėje 40 min.
Atvėsiname.

Skanaus!

Šaltinis: http://tangosuhelena.blogspot.com/2012/05/varskes-aguonu-pyragas.html

Žuvies mišrainė pagal Iloną

Reikės:

100 gr ryžių

1 didesnės morkos

2 svogūnų

3 riekių duonos

1 karšto rūkymo skumbrės

Majonezo

Žalumynų

Aliejaus

Ryžius išvirti. 1 svogūną susmulkinti, morką sutarkuoti ir juos apkepinti ant šlakelio aliejaus. Duoną supjaustyti kubeliais ir taip pat iškepti.

Likusį vieną svogūną susmulkinti ir pamarinuoti su trupučiu acto, cukraus ir druskos. 

Žuviai išimti kaulus.

Į dubenį sluoksniuoti:

Puse virtų ryžių, kepintus svogūnus su morkomis, keptą duoną. Aptepti nedideliu kiekiu majonezo. Sudėti žuvį, marinuotus svogūnus ir galiausiai likusius ryžius, kuriuos aptepti majonezu ir apibarstyti žalumynais (krapais bei petražolėmis). 

Šaltinis: čia

Jorkšyro pudingai su sūrio, krabų lazdelių bei raudonųjų ikrų įdaru

Jorkšyro pudingus gaminu visad pagal šį receptą: žiūrėti čia

Įdarui reikės:

100 gr. krabų lazdelių

100 gr. fermentinio sūrio

100 – 150 gr. šviežio agurko

Puse svogūno

Raudonų ikrų

Krabų lazdeles, sūrį, svogūną ir agurką  susmulkinti. Įberti ikrų ir viską sumaišyti su majonezu. Pripildyti pudingus.

Skanaus.

Lydeka su džiūvėsėlių – sezamų plutele

Reikės:

Lydekos filė

Prieskonių

Druskos

Džiūvėsėlių

Sezamo

Kiaušinio

Miltų

Aliejaus

Lydekos file supjaustyti gabalėliais, apibarstyti druska, žuvies prieskoniais.

Indelyje sumaišyti džiūvėsėlius ir sezamą.

Kiaušinį išplakti.

Žuvį apvolioti miltuose, po  to kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėlių – sezamo mišinyje. Dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepti iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Skanaus! 

Minkšti kotletukai

Reikės:

1 kg. kiaulienos nugarinės

2 riekių batono mirkyto piene

1 svogūno

2 kiaušinių

Druskos

Pipirų

Mėgiamų prieskonių

Kiaulienos nugarinę sumalti. Kiaušinius, druską, pipirus, prieskonius, batoną  bei nuluptą ir į dvi dalis padalintą svogūną dėti į smulkintuvą. Viską susmulkinti iki vientisos tyrelės. Gautą masę sudėti į maltą nugarinę ir gerai viską išminkyti. Formuoti nedidelius kotletukus ir dėti į skardą išklotą kepimo popieriumi. Kepti 30 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Padažui ištirpinti valgomą šaukštą sviesto, iberti druskos, kvepiančių pipirų ir įdėti 4 v.š. grietinės, pakaitinti kol sutirštės.

Skanaus.

Tarteletės su vištiena

7 tartaletėm reikės

Tešlai:

130 gr. miltų

70 gr. šalto sviesto

3 v.š. šalto vandens

Druskos

Įdarui:

1 svogūno

1 skiltelės česnako

100 gr. špinatų

Druskos

pipirų

70 gr. vištienoss krūtinėles

75 gr. karštai rūkytos vištienos krūtinėlės

Užpilui:

1 kiaušinio

25 gr. tarkuoto fermentinio sūrio

1 v.š. grietinės

Tešlai šaltą sviestą, druską bei miltus sutrinti, supilti vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Tartalečių formeles plonai patepti sviestu, dėti iškočiotą tešlą ir palikti šaldytuve 30 min.

Po to į formeles su tešla berti pupelių ar žirnių, kad apsunkinti (tik prieš tai įkloti kepimo popieriaus, kad pupeles nepriliptų).  Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

Svogūną susmulkinti berti į įkaitintą aliejų, išsspauti česnaką, suberti smulkintus špinatus, pagardinti druska, pipirais ir truputį pakepti.

Vštienos krūtinėlę susmulkinti, pabarstyti prieskoniais, druska. Berti į keptuvę ir labai trumpai pakepti (max  5min).

Rūkytą vištieną supjaustyti kubeliais.

Užpilui kiaušinį, tarkuotą sūrį bei grietinę suplakti.

Ant iškeptų tartalečių dėti rūkytą vištieną, špinatų masę ir galiausiai kelis gabalėlius keptos vištienos krūtinėlės, apipilti užpilu.

Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 25 – 30 min.

Kitaip virti kiaušiniai

Reikės:

Kiaušinių

Aliejaus

Druskos

Pipirų

Maistinės plėvelės

Siūlo

Puodelį iškloti maistine plėvele, patepti aliejumi ir įmušti kiaušinį, padruskinti ir papipirinti. Stipriai užrišti siūlu dėti į puodą su verdančiu vandeniu ir virti apie 10 – 15 min. Ištraukti iš puodo, išimti iš plėvelės ir patiekti su mėgiamomis daržovėmis. Skanaus!

Krepšeliai su varškės įdaru

Tešlai;
1,5 stiklinės miltų
100 gr.šalto sviesto
2 valg.šaukštai grietinės
2 valg.šaukštai cukraus


Įdarui:
360 gr.varškės
1 kiaušinis
5 a.š. cukraus
2 valg.šaukštas krakmolo
1 arbt.šaukštelis tarkuotos citrinos žievės


Miltus ištriname su sviestu,cukrumi kol sviestas susigers į miltus ir pasidarys trupiniai.
Dedame grietinę ir užminkome tešlą.
Imame formeles krepšeliams, išklojame su tešla, pabadome su šakute ir dedame į šaldytuvą kol ruošim įdarą.

Įdarui sumaišome visus produktus.

Dedame įdaro į krepšelius,sustatome ant kepimo skardos ir dedame į orkaitę.
Kepame 180C temperatūroje 20-30 minučių.

Šaltinis: pas Eleną

Salotos su karšta vištienos krūtinėle

Reikės:

Aisbergo salotų

1 trumpavaisio agurko

1 pomidoro

5 – 6 ridikėlių

0,5 nedidelio svogūno

1 puselės vištienos krūtinėlės

1 virto kiaušinio

2 - 3 a.š. majonezo

Druskos

Pipirų

Vištienos krūtinėlę paprieskoniuoti mėgiamais prieskoniais.

Salotas suplėšyti nedideliais gabalėliais, dėti į lėkštę ir pabarstyti druska bei pipirais. Agurkus, pomidorus supjaustyti šiaudeliais, ridikėlius riekelėmis, dėti ant salotų. išdėlioti majonezą po puse šaukštelio. Suberti pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Virtą kiaušinį supjaustyti į keturias dalis ir išdėlioti lėkštėje. Vištienos krūtinėlę apkepti keptuvėje iš abiejų pusių po 3 min. supjaustyti griežinėliais ir juos dar apkepti, kad truputį apskrustų (maždaug po 2 min iš abiejų pusių). Karštą vištieną dėti ant salotų. Skanaus!

Riestainiai

Reikės:

250 g sviesto ar margarino

2 vnt kiaušinių

3 puodelių miltų

1 puodelio cukraus

1 a.š vanilinio cukraus

1/2 a.š kepimo miltelių

Šaltą sviestą/margariną sutarkuoti, įmušti kiaušinius ir suberti cukrų, viską gerai išmaišyti. Suberti į sviesto masę miltus, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.Užminkyti tešlą. Tešla neturi būti labai lipni, jei trūksta miltų galima šiek tiek įberti daugiau. Atgnybti šiek tiek tešlos ir iškočioti piršto storio pailgą volelį, suformuoti riestainius ir vieną pusę apvolioti cukruje. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinti iki 180C temp, riestainėlius kepti apie 15 min.

Skanaus!

Šaltinis čia

Makaronai su daržovėmis ir sūriu

Reikės:

250 gr. mėgstamų makaronų

1 svogūno

200 gr. šaldytų daržovių

100 gr. fermentinio sūrio

100 gr. tepamo sūrio (pvz. Paneminės pievų)

Trupučio sviesto

Druskos

Makaronus išvirti.

Svogūą pakepinti ant sviesto, suberti daržoves. Viską pakepinti.

Daržoves suberti ant virtų makaronų, sudėti tepamą sūrelį, puse fermentinio sūrio ir pakaitinti kol viskas išsilydis. Į lėkštę dėti makaronus su daržovėmis ir apibarstyti likusiu fermentiniu sūriu. 

Tinginys su šokoladu

Reikės:

600 gr. sausainių “Gaidelis”

180 gr. sviesto

Indelio kondensuoto pieno

200 gr. šokolado (pas mane buvo su neskaldytais lazdyno riešutais)

Sausainius sulaužyti.

Sviestą, šokoladą ištirpinti, supilti kondensuotą pieną. Visą išmaišyti ir užpilti ant sausainių. Gerai viską išmaišyti ir formuoti tinginį.

Skanaus.

Krevetės baltame padaže

Reikės:

160 gr. šaldytų virtų krevečių

Nedidelio gabalėlio sviesto

Skiltelės česnako

2 – 3 v.š. grietinės

Pipirų

Druskos

Keptuvėje ištirpinti sviestą, suberti smulkiai pjaustytą arba sutrintą česnaką, truputį apkepti, suberti krevetes, pakepti 3 – 4 min., sudėti grietinę (galima ir grietinėlę naudoti) ir pakaitinti. Viskas. Greiti pietūs paruošti. Labai tinka su bulvių koše. 

Naminiai bulvių traškučiai

Reikės:

Bulvių

Aliejaus

Druskos

Džiovintų krapų (arba mėgstamų prieskonių)

Bulves nuskusti ir supjaustyti labai plonomis riekelėmis (geriausia tai daryti su daržovių pjaustykle).

Keptuvėje ar puodelyje įkaitinti aliejų (aliejaus turi būti tiek, kad apsemtų bulvių riekeles), dėti bulvių riekeles ir kepti kol apskrus. Ištraukus dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalus. Apibarstyti druska, krapais arba mėgiamais prieskoniais.

Skanaus. 

Vištienos salotos

Reikės:

2 virtų bulvių

1 svogūno

0,5  rūkytos vištienos krūtinėlės

2 virtų kiaušinių

2 marinuotų agurkėlių

2 saliero stiebų

0,5  šviežio agurko

4 virtų morkų

Druskos

Pipirų

majonezo

Bulves supjaustyti kubeliais, pagardinti druska pipirais ir aptepti plonu sluoksniu majonezo. Ant viršaus dėti smulkintą svogūną. Toliau smulkintą vištieną ir vėl aptepti majonezu. Ant vištienos sluoksnio dėti smulkintus kiaušinius, smulkiai pjaustytus saliero stiebus, marinuotus bei šviežią agurkus. Pagardinti druska ir pipirais. Aptepti majonezu. Ant viršaus dėti smulkia trintuve tarkuotas virtas morkas. Skanaus!

Tamsi duonelė su saulėgąžom

Reikės:

200 gr. ruginių miltų
350 gr. kvietinių miltų
50 gr. salyklo miltelių,
2 v.š. kmynų

saulėgrąžų
310 ml verdančio vandens

Visus produktus sumaišyti ir užpilti verdančiu vandeniu. Viską gerai išmaišyti ir atvėsinti.

Į atvėsusią masę dėti:

1 v.š. aliejaus
1 v.š. be kaupo druskos
3 a.š. cukraus
2 a.š. sauso raugo
1,5 a.š. sausų mielių

~250 ml šilto vandens

Viską gerai išmaišyti. Jei tešla trupa gabalais, tuomet dar įpilti vandens. Tešla turi būti vienalytė. Pakildinti šiltoje vietoje. Suformuoti kepaliuką ir kepti apie 1 – 1,5 val. Priklausomai nuo orkaitės.

Aš viską dariau duonkepėje. 

Lietiniai blynai su dešrelėmis

Blynams reikės:

3 kiaušinių

1,5 – 2 puodelių kefyro (priklauso nuo tirštumo)

2 v.š. cukraus

2 v.š. aliejaus

1,5 puodelio miltų

Trupučio druskos

Kiaušinius išplakti, suberti cukrų, druską ir supilti kefyrą. Išplakti. Suberti miltus ir viską išmaišyti. Jei tešla  tiršta įpilti šlakelį pieno. Galiausiai supilti aliejų ir viską gerai išmaišyti.

Iškepti lietinius blynus. Į vidų įvynioti dešrelę ir apkepti blynus keptuvėje su trupučiu aliejaus. 

Iš šio kiekio išėjo 11 blynų.

Skanaus!!!

Žemaičių blynai su vištienos įdaru

Reikės:

10 virtų bulvių

150 gr. krakmolo

50 gr. miltų

1 kiaušinio

Druskos

Įdarui:

350 gr. virtos vištienos

1 svogūno

1 morkos

Druskos

Pipirų

Aliejaus

Virtas bulves nulupti ir sumalti mėsmale. Į bulves suberti miltus, krakmolą, įmušti kiaušini, įberti druskos ir viską išminkyti. Jei bulvės labia vandeningos, įberti dar krakmolo.

Įdarui vištieną susmulkinti arba sumalti. Svogūną susmulkinti, morką smulkiai sutarkuoti ir apkepinti ant trupučio aliejaus.

Imti gabalėlį paruoštos bulvių masės, suploti blyną, dėti šaukštą įdaro ir formuoti blyną. Kepti keptuvėje iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Vištienos širdelių salotos

Reikės:

500 gr. vištienos širdelių

3 svogūnų

3 morkų

Aliejaus

Majonezo

Druskos

Pipirų

Svogūno marinatui reikės:

250 ml vandens

1 v.š. be kaupo cukraus

¼ v.š. druskos

25 ml acto.

Vištienos širdeles išvirti, atvėsinti ir supjaustyti griežinėliais.

Morkas sutarkuoti ir dėti į keptuvę su trupučiu aliejaus. Du svogūnus supjaustyti kubeliais ir berti į keptuvę su morkomis. Kepti kol daržovės suminkštės ir apkeps.

Likusį vieną svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir pamarinuoti.

Keptas daržoves, marinuotą svogūną bei vištienos širdeles sumaišyti su majonezu, pagardinti druska bei pipirais.

Kopūstų salotos

Reikės:

¼ kopūsto galvos

1 svogūno

1 morkos

0,5 ilgavaisio agurko

3 v.š. citrinos sulčių

2 v.š. majonezo

1 v.š. cukraus

1 a.š.  garstyčių

Druskos

Pipirų

Kopūstą, morką ir agurką sutarkuoti. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Visas daržovės paminkyti rankomis.

Citrinos sultis, majonezą, garstyčias, cukrų, druską bei pipirus sumaišyti. Užpilti ant daržovių ir viską išmaišyti.

Lavašas su rūkytos skumbrės įdaru

Reikės:

Lavašo

1 indelio tepamo sūrelio

0,5 karšto rūkymo skumbrės

0,5 svogūno

3 kietai virtų kiaušinių

Lavašą aptepti tepamu sūreliu (galima tepamą surelį perpus sumaišyti su majonezu), ant viršaus dėti smulkintą (nukaulintą) žuvį, išdėlioti riekekėmis pjaustytus kiaušinius, pabarstyti smulkintu svogūnu. Standžiai susukti kaip vyniotinį, įvynioti į foliją ar maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve geriausia per naktį. Skanaus!

Jorkšyro pudingai su varškės kremo įdaru

Jorkšyrus kepiau jau ir anksčiau, jų receptas čia. Šį kartą jie saldūs, su varškės kremo įdaru.

Įdarui reikės:

400 gr. President varškės

200 gr. riebios grietinėlės

Cukraus pagal skonį

Vanilinio cukraus

Grietinėlę su cukrumi bei vaniliniu cukrumi išplakti iki standumo, įmaišyti varškę. Gautą kremą sudėti į konditerinį švirkštą ir pripildyti krepšelius, apibarstyti smulkiai tarkuotu šokoladu.

Skanaus!

Silkė baltame padaže su krapais bei petražolėm

Reikės:

4 gabaliukų silkių filė

1 svogūno

2 v.š. natūralaus jogurto

3 v.š. majonezo

1 v.š. smulkintų petražolių

1 v.š. smulkintų krapų.

Svogūną supjaustyti pusžiediais, silkę – gabalėliais. Jogurtą sumaišyti su majonezu bei smulkintais krapais, petražolėm. Gautą padažą užpilti ant silkės, suberti svogūnus ir viską išmaišyti. Laikyti šaldytuve kelias valandas ir skanauti.

Skanaus!

Tinginių cepelinai

Reikės:

500 gr. 9% varškės
12 šaukštų manų kruopų
4 šaukštai bulvių krakmolo
kiaušinio
druskos
šiek tiek vandens (apie 50 ml)

Įdarui:

maltos kalakutienos

svogūno

prieskonių

druskos

Cepelinams apvolioti krakmolo.

Visus produktus išmaišyti dubenyje ir minkant įpilti šiek tiek vandens, kad masė taptu lipnesnė.

Įdarui mėsą bei svogūną apkepti, pagardinti druska bei prieskoniais. Galima naudoti ir virtą maltą mėsą.

Tešlą padalinti į 9 dalis, išploti, dėti po šaukštą įdaro, suformuoti cepeliną, apvolioti šiek tiek krakmole. Dėti į pasūdytą verdantį vandenį. Nuo cepelinų iškilimo į viršų virti apie 8-10 min.

Recepto šaltinis čia

Kotletai įdaryti pievagrybiais

Reikės:

500 gr. maltos kalakutienos

1 svogūno

1 kiaušinio

1 v.š. manų kruopų

10 nedidelių pievagrybių

Druskos

Pipirų

Mėgiamų prieskonių

Svogūną susmulkinti ir suberti į mėsą, įmušti kiaušinį, suberti manų kruopas, pagardinti druska, pipirais, prieskoniais. Viską gerai suminkyti.

Pievagrybius nuplauti ir apibarstyti druska.

Maltą mėsą padalinti į 10 dalių. Iš mėsos padaryti apskritimą, dėti į viduriuką pievagrybį ir suformuoti kamuoliuką.

Dėti ant kepimo popieriaus išklotos skardos ir kepti apie 30 – 40 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Skanaus!

Skandinaviška silkė su kario padažu

Reikės:

400 gr silkės filė
100 gr. švelnaus majonezo
100 gr. natūralaus jogurto
50 gr cukraus
100 ml acto
3 v.š. kario prieskonių
1 pusžiedžiais supjaustytas svogūnas
10 grūdelių juodųjų pipirų
2-3 lauro lapai

Sausoje keptuvėje truputį apkepkite kario prieskonius. Supilkite actą, sudėkite cukrų, lauro lapus, pipirus ir svogūnus. Kaitinti ant silpnos ugnies, kol mišinys nugaruos per pusę – 15-20 minučių. Sumaišykite majonezą ir jogurtą. Kari mišinį perkoškite per sietelį ir supikite į majonezo/jogurto mišinį. (Svogūnus, pipirus ir lauro lapelius išmesti). Sumaišykite su silke ir palikite vėsiai bent 12 valandų.

Recepto šaltinis čia

Aguoninis vyniotinis

Reikės:

2 st. miltų

15 gr. sausų mielių

75 gr. sviesto

500 gr. miltų

1,5 st. cukraus

1 pakelio vanilinio cukraus

1 v.š. tarkuotos apelsino žievelės

3 kiaušinių

3 st. aguonų

200 gr. džiovintų abrikosų

Mieles ištirpinti stiklinėje šilto pieno. Sviestą ištirpinti. Mikseriu išplakti 1 kiaušinį su puse stiklinės cukraus, suberti persijotus miltus, tarkuotą apelsino žievelę, išmaišyti. Pamažu supilti ištirpintas mieles ir ištirpintą sviestą. Užminkyti glotnią tešlą, apkloti rankšluosčiu ir pakildinti šiltoje vietoje apie valandą laiko.

Abrikosus užpilti verdančiu vandeniu, po to nupilti vandenį ir abrikosus supjaustyti nedideliais kubeliais.

Likusią stiklinę pieno užvirinti ir į jį suberti aguonas, stiklinę cukraus, vanilinį cukrų ir išmaišyti. Atvėsinti.

Įmušti 2 kiaušinius ir išmaišyti.

Pakilusią tešlą iškočioti stačiakampio formos, dėti aguonų įdarą 2 cm nuo krašto. Apibarstyti smulkintais abrikosais ir atsargiai susukti vyniotinį. Galus sujungti. Dėti į skardą ir pakildinti apie 30 min. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių ir kepti apie 50 min.

Kepta kepeninė

Reikės:

500 gr. kiaulės kepenų

1 kg. kiaulienos kumpio (ne visiškai lieso)

2 svogūnų

2 didesnių morkų

100 gr. džiūvėsėlių

2 kiaušinių

1 a.š. druskos

1 a.š. kvepiančių pipirų

Kumpį, kepenis, svogūnus bei morkas sumalti. Įmušti kiaušinius, suberti džiūvėsius, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišyti. Gautą masę sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti apie 1,5 val. 180 laipsnių karštumo orkaitėje. Atšaldyti ir skanauti.

Liežuvio – pievagrybių salotos

Reikės:

1 virto kiaulės liežuvio

1 rūkyto kiaulės liežuvio

1 stiklainio marinuotų pievagrybių

1 svogūno

1 saliero stiebo

Majonezo

Virtą ir rūkytą liežuvį supjaustyti kubeliais, svogūną susmulkinti, saliero stiebą supjaustyti plonomis riekelėmis. Pievagrybius nusunkti ir suberti į salotas. Viską sumaišyti su majonezu. Skanaus!

Šašlykai

Reikės:

0,5 kg. sprandinės

1 svogūno

25 ml acto (9proc.)

250 ml šalto vandens

2 a.š. cukraus

0,5 a.š. druskos

Pipirų

Lauro lapų

Mėsą supjaustyti gabalėliais, ją įtrinti duska, cukrumi, pipirais, lauro lapais. Užpilti vandeniu sumaišytu su actu. Palikti marinuotis parai.

Skanaus!