Lavašas su rūkytos skumbrės įdaru

Reikės:

Lavašo

1 indelio tepamo sūrelio

0,5 karšto rūkymo skumbrės

0,5 svogūno

3 kietai virtų kiaušinių

Lavašą aptepti tepamu sūreliu (galima tepamą surelį perpus sumaišyti su majonezu), ant viršaus dėti smulkintą (nukaulintą) žuvį, išdėlioti riekekėmis pjaustytus kiaušinius, pabarstyti smulkintu svogūnu. Standžiai susukti kaip vyniotinį, įvynioti į foliją ar maistinę plėvelę ir laikyti šaldytuve geriausia per naktį. Skanaus!

Jorkšyro pudingai su varškės kremo įdaru

Jorkšyrus kepiau jau ir anksčiau, jų receptas čia. Šį kartą jie saldūs, su varškės kremo įdaru.

Įdarui reikės:

400 gr. President varškės

200 gr. riebios grietinėlės

Cukraus pagal skonį

Vanilinio cukraus

Grietinėlę su cukrumi bei vaniliniu cukrumi išplakti iki standumo, įmaišyti varškę. Gautą kremą sudėti į konditerinį švirkštą ir pripildyti krepšelius, apibarstyti smulkiai tarkuotu šokoladu.

Skanaus!

Silkė baltame padaže su krapais bei petražolėm

Reikės:

4 gabaliukų silkių filė

1 svogūno

2 v.š. natūralaus jogurto

3 v.š. majonezo

1 v.š. smulkintų petražolių

1 v.š. smulkintų krapų.

Svogūną supjaustyti pusžiediais, silkę – gabalėliais. Jogurtą sumaišyti su majonezu bei smulkintais krapais, petražolėm. Gautą padažą užpilti ant silkės, suberti svogūnus ir viską išmaišyti. Laikyti šaldytuve kelias valandas ir skanauti.

Skanaus!

Tinginių cepelinai

Reikės:

500 gr. 9% varškės
12 šaukštų manų kruopų
4 šaukštai bulvių krakmolo
kiaušinio
druskos
šiek tiek vandens (apie 50 ml)

Įdarui:

maltos kalakutienos

svogūno

prieskonių

druskos

Cepelinams apvolioti krakmolo.

Visus produktus išmaišyti dubenyje ir minkant įpilti šiek tiek vandens, kad masė taptu lipnesnė.

Įdarui mėsą bei svogūną apkepti, pagardinti druska bei prieskoniais. Galima naudoti ir virtą maltą mėsą.

Tešlą padalinti į 9 dalis, išploti, dėti po šaukštą įdaro, suformuoti cepeliną, apvolioti šiek tiek krakmole. Dėti į pasūdytą verdantį vandenį. Nuo cepelinų iškilimo į viršų virti apie 8-10 min.

Recepto šaltinis čia

Kotletai įdaryti pievagrybiais

Reikės:

500 gr. maltos kalakutienos

1 svogūno

1 kiaušinio

1 v.š. manų kruopų

10 nedidelių pievagrybių

Druskos

Pipirų

Mėgiamų prieskonių

Svogūną susmulkinti ir suberti į mėsą, įmušti kiaušinį, suberti manų kruopas, pagardinti druska, pipirais, prieskoniais. Viską gerai suminkyti.

Pievagrybius nuplauti ir apibarstyti druska.

Maltą mėsą padalinti į 10 dalių. Iš mėsos padaryti apskritimą, dėti į viduriuką pievagrybį ir suformuoti kamuoliuką.

Dėti ant kepimo popieriaus išklotos skardos ir kepti apie 30 – 40 min. 180 laipsnių karštumo orkaitėje.

Skanaus!

Skandinaviška silkė su kario padažu

Reikės:

400 gr silkės filė
100 gr. švelnaus majonezo
100 gr. natūralaus jogurto
50 gr cukraus
100 ml acto
3 v.š. kario prieskonių
1 pusžiedžiais supjaustytas svogūnas
10 grūdelių juodųjų pipirų
2-3 lauro lapai

Sausoje keptuvėje truputį apkepkite kario prieskonius. Supilkite actą, sudėkite cukrų, lauro lapus, pipirus ir svogūnus. Kaitinti ant silpnos ugnies, kol mišinys nugaruos per pusę – 15-20 minučių. Sumaišykite majonezą ir jogurtą. Kari mišinį perkoškite per sietelį ir supikite į majonezo/jogurto mišinį. (Svogūnus, pipirus ir lauro lapelius išmesti). Sumaišykite su silke ir palikite vėsiai bent 12 valandų.

Recepto šaltinis čia