Žuvies kotletai

Reikės:

450 gr. žuvies filė (man tiek gavosi atšildžius ir nuspaudus 1 kg menkių filė )

1 kiaušinio

80 ml. grietinėlės

2 v.š. džiūvėsėlių

druskos

pipirų

Padažui:

1 st. pieno

2 v.š. pomidorų padažo

50 ml. grietinėlės

1 v.š. miltų

žiupsnelio cukraus

truputį druskos

Žuvies filė gerai nuspausti skystį ir sumalti arba sublenderiuoti. Įmušti kiaušinį, supilti grietinėlę, pagardinti druska ir pipirais.  Viską išmaišyti ir suberti džiūvėsėlius. Išmaišyti ir formuoti kotletus, kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus ir abiejų  pusių.

Padažui: visus ingridientus sumaišyti, pilti į keptuvę ir pakaitinti kol sutirštės. Į padažą sudėti kotletus ir patroškinti dar 5 min.