Kažkur internete perskaičiau, kad labai skanūs yra duonos kotletai. Pamenu recepte pagrindinis ingridientas buvo juoda duona ir gal trečdalis jos kiekio - kiaulienos faršo. Šiandien kažką panašaus išbandžiau, tik aš naudojau didžiąją dalį maltos kiaulienos ir tik 2 riekes juodos duonos.
Taigi šiems kotletams reikės:
450 gr. maltos kiaulienos
2 didelių riekių juodos duonos
1 kiaušinio
1 svogūno
0,5 a.š. druskos
Kvapniųjų pipirų
Mėgiamų prieskonių
Duoną išmirkyti vandenyje, nuspausti, svogūną susmulkinti ir dėti į faršą. Mušti kiaušinį, berti druską, prieskonius ir viską gerai išminkyti. Formuoti kotletus ir kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Kotletai gaunasi sultingi, tamsokos spalvos, skanūs.
Valgėme su trintomis bulvėmis, sviesto - grietinės padažu (ištirpinti 1 šaukštą sviesto, berti kvepiančių pipirų, druskos, dėti porą šaukštų grietinės ir viską gerai išmaišyti ir pakaitinti) bei burokėlių salotomis.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą