Lydeka su džiūvėsėlių – sezamų plutele

Reikės:

Lydekos filė

Prieskonių

Druskos

Džiūvėsėlių

Sezamo

Kiaušinio

Miltų

Aliejaus

Lydekos file supjaustyti gabalėliais, apibarstyti druska, žuvies prieskoniais.

Indelyje sumaišyti džiūvėsėlius ir sezamą.

Kiaušinį išplakti.

Žuvį apvolioti miltuose, po  to kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėlių – sezamo mišinyje. Dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepti iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.

Skanaus! 

Minkšti kotletukai

Reikės:

1 kg. kiaulienos nugarinės

2 riekių batono mirkyto piene

1 svogūno

2 kiaušinių

Druskos

Pipirų

Mėgiamų prieskonių

Kiaulienos nugarinę sumalti. Kiaušinius, druską, pipirus, prieskonius, batoną  bei nuluptą ir į dvi dalis padalintą svogūną dėti į smulkintuvą. Viską susmulkinti iki vientisos tyrelės. Gautą masę sudėti į maltą nugarinę ir gerai viską išminkyti. Formuoti nedidelius kotletukus ir dėti į skardą išklotą kepimo popieriumi. Kepti 30 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje.

Padažui ištirpinti valgomą šaukštą sviesto, iberti druskos, kvepiančių pipirų ir įdėti 4 v.š. grietinės, pakaitinti kol sutirštės.

Skanaus.

Tarteletės su vištiena

7 tartaletėm reikės

Tešlai:

130 gr. miltų

70 gr. šalto sviesto

3 v.š. šalto vandens

Druskos

Įdarui:

1 svogūno

1 skiltelės česnako

100 gr. špinatų

Druskos

pipirų

70 gr. vištienoss krūtinėles

75 gr. karštai rūkytos vištienos krūtinėlės

Užpilui:

1 kiaušinio

25 gr. tarkuoto fermentinio sūrio

1 v.š. grietinės

Tešlai šaltą sviestą, druską bei miltus sutrinti, supilti vandenį ir greitai užminkyti tešlą. Tartalečių formeles plonai patepti sviestu, dėti iškočiotą tešlą ir palikti šaldytuve 30 min.

Po to į formeles su tešla berti pupelių ar žirnių, kad apsunkinti (tik prieš tai įkloti kepimo popieriaus, kad pupeles nepriliptų).  Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

Svogūną susmulkinti berti į įkaitintą aliejų, išsspauti česnaką, suberti smulkintus špinatus, pagardinti druska, pipirais ir truputį pakepti.

Vštienos krūtinėlę susmulkinti, pabarstyti prieskoniais, druska. Berti į keptuvę ir labai trumpai pakepti (max  5min).

Rūkytą vištieną supjaustyti kubeliais.

Užpilui kiaušinį, tarkuotą sūrį bei grietinę suplakti.

Ant iškeptų tartalečių dėti rūkytą vištieną, špinatų masę ir galiausiai kelis gabalėlius keptos vištienos krūtinėlės, apipilti užpilu.

Dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 25 – 30 min.

Kitaip virti kiaušiniai

Reikės:

Kiaušinių

Aliejaus

Druskos

Pipirų

Maistinės plėvelės

Siūlo

Puodelį iškloti maistine plėvele, patepti aliejumi ir įmušti kiaušinį, padruskinti ir papipirinti. Stipriai užrišti siūlu dėti į puodą su verdančiu vandeniu ir virti apie 10 – 15 min. Ištraukti iš puodo, išimti iš plėvelės ir patiekti su mėgiamomis daržovėmis. Skanaus!

Krepšeliai su varškės įdaru

Tešlai;
1,5 stiklinės miltų
100 gr.šalto sviesto
2 valg.šaukštai grietinės
2 valg.šaukštai cukraus


Įdarui:
360 gr.varškės
1 kiaušinis
5 a.š. cukraus
2 valg.šaukštas krakmolo
1 arbt.šaukštelis tarkuotos citrinos žievės


Miltus ištriname su sviestu,cukrumi kol sviestas susigers į miltus ir pasidarys trupiniai.
Dedame grietinę ir užminkome tešlą.
Imame formeles krepšeliams, išklojame su tešla, pabadome su šakute ir dedame į šaldytuvą kol ruošim įdarą.

Įdarui sumaišome visus produktus.

Dedame įdaro į krepšelius,sustatome ant kepimo skardos ir dedame į orkaitę.
Kepame 180C temperatūroje 20-30 minučių.

Šaltinis: pas Eleną

Salotos su karšta vištienos krūtinėle

Reikės:

Aisbergo salotų

1 trumpavaisio agurko

1 pomidoro

5 – 6 ridikėlių

0,5 nedidelio svogūno

1 puselės vištienos krūtinėlės

1 virto kiaušinio

2 - 3 a.š. majonezo

Druskos

Pipirų

Vištienos krūtinėlę paprieskoniuoti mėgiamais prieskoniais.

Salotas suplėšyti nedideliais gabalėliais, dėti į lėkštę ir pabarstyti druska bei pipirais. Agurkus, pomidorus supjaustyti šiaudeliais, ridikėlius riekelėmis, dėti ant salotų. išdėlioti majonezą po puse šaukštelio. Suberti pusžiedžiais pjaustytą svogūną. Virtą kiaušinį supjaustyti į keturias dalis ir išdėlioti lėkštėje. Vištienos krūtinėlę apkepti keptuvėje iš abiejų pusių po 3 min. supjaustyti griežinėliais ir juos dar apkepti, kad truputį apskrustų (maždaug po 2 min iš abiejų pusių). Karštą vištieną dėti ant salotų. Skanaus!

Riestainiai

Reikės:

250 g sviesto ar margarino

2 vnt kiaušinių

3 puodelių miltų

1 puodelio cukraus

1 a.š vanilinio cukraus

1/2 a.š kepimo miltelių

Šaltą sviestą/margariną sutarkuoti, įmušti kiaušinius ir suberti cukrų, viską gerai išmaišyti. Suberti į sviesto masę miltus, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius.Užminkyti tešlą. Tešla neturi būti labai lipni, jei trūksta miltų galima šiek tiek įberti daugiau. Atgnybti šiek tiek tešlos ir iškočioti piršto storio pailgą volelį, suformuoti riestainius ir vieną pusę apvolioti cukruje. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Orkaitę įkaitinti iki 180C temp, riestainėlius kepti apie 15 min.

Skanaus!

Šaltinis čia