Reikės:
Moliūgo (maniškis svėrė apie 4 kg)
1 kg. kiaulienos sprandinės
2 svogūnų
2 morkų
2 obuolių
200 gr. žirnelių
Puse paprikos
Aliejaus
Prieskonių
Druskos
Moliūgui nupjauti viršūnę ir išskobti paliekant sieneles
maždaug 2 cm storio. Moliūgo vidų pabarstyti druska. Moliūgo minkštimą
supjaustyti kubeliais.
Sprandinę supjaustyti nedideliais gabalėliais ir suberti į
keptuvę, kepti kol mėsa bus pakankamai minkšta.
Svogūną bei papriką susmulkinti, morkas sutarkuoti burokine
tarka. Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir patroškinti daržoves, daržovėms
suminkštėjus sudėti moliūgo minkštimą.
Galiausiai suberti žirnelius ir kubeliais pjaustytus obuolius. Patroškintas
daržoves sumaišyti su mėsa, pagardinti druska, prieskoniais. Visą masę sudėti į
moliūgą, uždėti moliūgo viršūnę ir dėti į skardą su trupučiu vandens. Kepti 1,5 – 2 val. 200 laipsnių
karštumo orkaitėje.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą