Netikras zuikis su moliūgo sėklomis

Reikės:

800 gr. maltos mėsos (jautiena + kiauliena)

150 gr. karšto rūkymo šoninės

1 svogūno arba 10 gr. džiovintų svogūnų lakštelių

2 kiaušinių

0,5 a.š. druskos

Kmynų

Pipirų

Ožragės

Mairūno

Moliūgo sėklų

Šoninę ssmulkiai supjaustyti ir sudėti į maltą mėsą, sudėti svogūnų lakštelius (arba smulkiai pjaustytą svogūną), druską, pipirus, ožragę, mairūną. Įmušti kiaušinius. Viską gerai išminkyti. Formuoti zuikį, apibarstyti moliūgo sėklomis bei uždengti folija ir kepti 1 val. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Pabaigoje nuimti foliją ir leisti truputi apskrusti zuikui.