Netikri balandėliai

Reikės:

500 gr. maltos mėsos

2 kiaušiniai

50 gr. ryžių

250 gr. kopūsto

1 morkos

1 svogūno

0,5 a.š. druskos

0,5 a.š. pipirų

aliejaus

1 st. sultinio

2 v.š. vorčesterio padažo

2 lauro lapeliai

3 v.š. grietinės

2 v.š. pomodorų padažo

1 v.š. miltų

Trupučio cukraus

Ryžius išvirti. Svogūną susmulkinti ir pakepinti ant šlakelio aliejaus. Morką sutarkuoti smulkia tarka, o kopūstą – per burokinę. Mėsą, kiaušinius, virtus ryžius, tarkuotas daržoves, kepintus svogūnus, druską bei pipirus suminkyti. Formuoti pailgus kotletukus ir apkepti ant šlakelio aliejaus iš abiejų pusių.

Apkeptus kotletus dėti į puodą, užpilti sultiniu, įpilti vorčesterio padažą, sudėti lauro lapelius ir troškinti apie 40 min. Grietinę sumaišyti su pomidorų padažu, miltais bei cukrumi. Gautą padažą supilti į puodą ir pavirti, kol padažas sutirštės. Skanaus!

Kepti vištienos sparneliai

Reikės:

1 kg vištienos sparnelių

2 - 3 cm imbiero šaknies  

1 galvutė česnako

1 v.š. medaus

2 v.š. sojos padažo

1 grūdėtų garstyčių

1 a.š. kvepiančių pipirų

1 a.š. druskos

1 a.š. kmynų

3 v.š. aliejaus

Sezamo sėklų

Vištienos sparnelius supjaustyti į 3 dalis. Mažausios dalies nenaudoti.

Imbierą, česnaką sutarkuoti smulkia tarka. Sudėti medų, sojos padažą, garstyčias, pipirus, druską, kmynus, aliejų bei sezamo sėklas. Viską gerai išmaišyti. Sudėti ant sparnelių ir gerai juos išrtinti paruoštu marinatu. Geriausia sparnelius pamarinuoti per naktį. Kepti ~45 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. 

Bandelės su dešrelėmis

500 gr. miltų

7 gr.  sausų mielių

250 ml pieno

40 gr. cukraus

50 gr. minkšto sviesto

1 kiaušinis

žiupsnelis druskos

1 kiaušinio trynio aptepimui

šlakelio aliejaus

10 pieniškų dešrelių

1 kiaušinio trynio

Šlakelio aliejaus

Sezamo sėklų

Pašildyti pieną, suberti cukrų ir mieles, išmaišyti ir leisti pastovėti, kol mielės suputos.

Į miltus įmušti kiaušinį, sudėti minkštą smulkintą sviestą, druską, mielių mišinį ir užminkyti tešlą. Minkyti ilgai, apie 10-15 min. Tešlą kildinti šiltai apie valandą, ar ilgiau, kol pakils dvigubai.

Tešlą padalinti į 10 dalių. Imti vieną dalį ir iškočioti. Dėti dešrelę ir supjaustyti taip:

Tešlą supinti kaip kasą.

Kiaušinio trynį išplakti su aliejumi ir aptepti bandeles, apibarstytu sezamo sėklomis.

Kepti 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 40 min.

Vilmos obuolių – varškės pyragas

200gr.sviesto

300 gr. miltų

cukraus

cinamono

500 gr. varškės

3 kiaušinių

Poros šaukštų grietinės

1 kg. obuolių

Sviestą sutaruoti arba smulkiai supjaustyti ir pirštais sutrinti su miltais bei cukrumi (maždaug 4 v.š.). Padėti į šaldytuvą.

Į varškę įmušti kiaušinius, sudėti grietinę bei suberti cukrų (~10 v.š.). viską gerai sutrinti.

Obuolius nulupti ir supjaustyti plonomis skiltelėmis. 

Du trečdalius miltų - sviesto masės suberti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ant šio pagrindo supilti varškės masę. Ant varškės sudėti plonomis skiltelėmis pjaustytus obuolius, juos pabarstyti cinamonu.  

Likusį miltų – sviesto pagrindą užpilti ant obuolių.

Orkaite įkaitinti iki 180 laipsnių ir kepti pyragą apie 1,5 val. 

Šaltinis: čia